専用車で行く！ベトナム料理教室（ホーチミン発）の参加体験談 -Alan1.net-

5/ 3〜5/ 6ホーチミンフリープランツアーでオプショナルのみでの参加となりました。
エステは決めていたのですが、セット価格で料理教室という体験したことのないアクティビティがあったので、決めました。
日本語を話せる現地担当の方だったので言葉に困ることもなく半日楽しく参加できました。
まず、タクシーでベンタン市場へいきました。
料理教室の場所であるレストランのオーナーが子供づれできたのにはびっくりしましたが、かわいい女の子でした。
買出しはそのオーナーがして、私たちは市場の雰囲気を体験できました。
レストランに移動し、サービスで頂いたベトナムコーヒーがおいしかったです。
午前９時というのに、外はあきらかに日中真っ只中暑い日ざしだったので、レストランの料理教室の準備ができるまでゆっくりすることができました。
いよいよ料理教室開始。
つくったのは、バインセオ・揚げ春巻・生春巻の３点です。
ひとつひとつシェフが見本をつくってみせながら、やってみるということで比較的簡単にうまくできました。
シェフがバインセオの焼きに少々失敗するということもありましたが、終始楽しい雰囲気でできました。
もちろん、できあがったあとはおいしくいただきました♪
またベトナムに行くこともあると思います。
こんどはフォーを作ってみたいです。
料理教室だけでなく、バッチャン焼きなどいろんな体験ができるアクティビティを増やしていただけたらと思いました。

少し高いなぁ〜と思いましたが，せっかくなので現地で料理してみたいと思い，申し込みました。
まず感動したことが１つあります。一緒に申し込んだ友人が前日の午後から風邪で熱を出してしまい，当日も大事をとってキャンセルさせていただいたのですが…
迎えに来てくれた日本語ガイドさんが「調理が終わるころにもう一度自分がお友達を迎えに行ってあげるから，食事だけでも一緒にしましょう」と言ってくれたのです。当初の契約外の余分なお世話（送迎）を申し出てくれるガイドさんは初めてでした。友人も喜んでいました。ありがとうございます。
さて，本題の料理教室ですが，作ったのは，生春巻，揚春巻，バインセオ？の３品です。
まず市場で材料の買出しをするのですが，お店の人とのやり取りは調理担当さんと買出し担当さんがしてくれるので，ついて歩きながらその様子を見たり，朝の市場の活気を楽しめました。
材料の下準備はレストラン（料理教室の場所）の方がしてくれます。個人的には下準備も自分でできたら良かったですが…。料理の先生は日本語は話されませんが，先生の見本をまねながらやっていれば，英語でポイントを教えてもらえます。
調理後は，たくさんのスタッフの方にサポートしてもらって作った３品を持ってレストランに移動し，さらにフォーとフルーツもいただきました。残った料理はお土産にしてもらえました。
早く「ベトナム仕込みの揚春巻」を作る機会が来ないかと，楽しみにしています。